Surf and Turf Bowl – mit Couscous, Edamame & Salat
marokkanische Surf and Turf – Couscous, Edamame & Salat
Wähle zwischen Couscous, Edamame und Salat oder knusprigen Kartoffeln und Paprika
Zutaten
- 100 g Rinderhüftsteak
- 100 g Garnelen
- 25 g Riesen Couscous
- 1/2 Portion fruchtige Salsa
- 70 g Edamame
- 50 g Daucy Mais (ohne Zuckerzusatz)
- 6 Blätter Römersalat
- 50 g gehobelte Karotte
- 10 Scheiben Gurke (80 g)
- 1 Portion Guacamole (1/4 der Gesamtportion)
- 1/2 Portion vom 2 Minuten Dip
- Salz & Preffer
Anleitungen
- Schneide 100 Gramm Rinderhüftsteak in dünne Scheiben und brate es erst kurz vor dem Ende in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung scharf an. Würze es mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Idealerweise solltest du 100 Gramm Garnelen vorab mit einer Mischung aus Kräutern und Knoblauch marinieren. Verwende dazu gerösteten Knoblauch und besprühe die Garnelen mit einem Ölspray mit nur 2 Kalorien. Lasse sie über Nacht ziehen.
- Den Römersalat waschen, in einer Salatschleuder trocknen und anschließend in Stücke schneiden.
- 25 g Riesen Couscous nach Anweisung kochen.
- 70 g Edamame blanchieren, 10 Gurkenscheiben schneiden, 50 g Karotte hobeln.
- Bereite auch die fruchtige Salsa zu wie auch Guacamole und 2 Minuten Dip.
- Bereite auch schon 50 g Mais vor.
- Nachdem du die Garnelen und Rinderstreifen scharf angebraten hast, kannst du sie genauso wie ich auf der Schüssel verteilen.
- Oben drauf folgt dann 1/2 Portion des 2 Minuten Dips, 1/2 Portion Salsa und 1/4 der Guacamole Portion drauf und genieße es.
